• 01 metzgerei fischer Schneiden 1900x1100
  • 02 metzgerei fischer Speck 1900x1100
  • 03 metzgerei fischer Auslage 1900x1100
  • 04 metzgerei fischer wienerli 1900x1100
  • 05 metzgerei fischer rohessspeck 1900x1100
  • 06 metzgerei fischer Fleischkaese 1900x1100

Unsere Öffnungszeiten

Montag - Donnerstag
08.00 - 12.00
14.00 - 18.30

Freitag
08.00 - 12.00
14.00 - 19.00

Samstag 
07.30 - 15.00

Mittwoch geschlossen

An 365 Tage Feines und Zartes an der MetzgerBox.

Nationale und internationale Auszeichnungen.

20 Auszeichnungen 1900x1100

Die Wand in unserem Laden ist bereits zu klein. Regelmässig dürfen wir vom Schweizerischen Fleischfachverband Auszeichnungen für unsere Produkte entgegen nehmen. Im 2015 durften wir 10 Medaillen nach Hause tragen. – Das freut uns und unsere Kunden. – Wann versuchen Sie eine unserer «Ausgezeichneten»?

Schon seit 1982 macht die Fischer Metzgerei bei Qualitätswettbewerben des Schweizerischen Fleischfachverbandes mit. 2 Drittel der Medaillen waren Gold- oder Silber-, 1 Drittel Bronze-Auszeichnungen.

Die Metzgerei Fischer gewinnt mehrfach Gold an internationalem Wettbewerb.

Das Gewinnerteam der Metzgerei Fischer anlässlich IFFA

Anlässlich der internationalen Leitmesse für Fleischverarbeitung (IFFA) führt der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) regelmässig einen internationalen Qualitätswettbewerb durch. Der IFFA-Wettbewerb gilt als die Qualitäts-Weltmeisterschaft des Fleischerhandwerks. Zu den Teilnehmern gehören Betriebe aus der ganzen Welt.
Eine über fünfzigköpfige, international besetzte Wettbewerbsjury qualifizierter Sensoriker benötigt einen ganzen Tag um die Einsendungen zu degustieren. Die Jury bewertet alle Fleischerzeugnisse nach Form und Beschaffenheit, Aussehen, Farbe, Geruch und natürlich Geschmack.
Remo Meier und sein Team haben zehn Fleischerzeugnisse zur Beurteilung nach Frankfurt gesendet. Ihre sechs Wurstwaren mussten sich unter 1293 weitere Würste beweisen und die vier Schinkensorten tanzten mit 596 anderen Schinkenerzeugnissen über die Gaumen der Sensoriker. Der Erfolg der Produkte aus dem Fleischfachgeschäft Fischer ist einzigartig und wurde in der Gesamtwertung sogar mit einem Ehrenpokal belohnt. Das Fleischfachgeschäft Fischer darf neun Goldmedaillen und eine Bronzemedaille nach Hause tragen.
Die kritischen Sensoriker zeigten sich begeistert von der aussergewöhnlichen Qualität der Bauernbratwurst aus dem Hause Fischer. Ausserdem wurden die Kalbs- und Bärlauchbratwurst, Cervelat und Landjäger allesamt mit Gold ausgezeichnet. Bei den Schinkenprodukten erhielten der feine Juraschinken, der Modelschinken und der Saftschinken Gold. Besonders stolz ist Remo Meier auf die goldene Auszeichnung für sein noch junges Produkt, die Pouletbrust geräuchert.
Für Remo Meier bedeuten diese Auszeichnungen, dass er mit seinen Produkten auf dem richtigen Weg ist. Qualität macht sich immer bezahlt.


2014–2015

  • Cervelats
  • Chutzenwurst
  • Fleischkäse zum Backen
  • Kalbsbratwurst
  • Landjäger
  • Schinkenspeck
  • Jurarohschinken
  • Nussschinkli gekocht
  • Vorderschinken geräuchert
  • Vorderschinken ungeräuchert
  • Wienerli

2012–2013

  • Buurespeck
  • Cervelats
  • Juraschinken
  • Delikatessschinken
  • Chutzenwurst

2009

  • Buurebratwurst
  • Currybratwurst
  • Wienerli
  • Kalbsbratwurst
  • Fleischkäse
  • Gemüsewurst
  • Chutzenwurst
  • Landjäger
  • Delikatessschinken

Bereits unsere Vorgänger waren erfolgreiche Medaillengewinner. Franz Fischer konnte folgende Auszeichnungen gewinnen:

2006

  • Schweinswürstli
  • Juraschinken
  • Aufschnitt Lyoner
  • Grillbratwurst
  • Nussschinkli Quick
  • Fleischkäse
  • Cervelats

1988

  • Juraschinken
  • Bauernbratwurst zum Grillen
  • Aufschnitt Lyoner
  • Bohnenwürstli

Gebrüder Fischer:

1985

  • Delikatessschinken
  • Rollschinkli Spezial
  • Fleischkäse

1982

  • Grillbratwurst
  • Juraschüblig

Fleischfachgeschäft Fischer AG


Remo und Mélanie Meier
Ischimattstrasse 3
4513 Langendorf
Telefon 032 622 68 27

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